Ist Isomaltulose ein Problem bei Candida?
Nein, Isomaltulose ist ein Disaccharid und kann daher im Mund nicht von Kariesbakterien und auch nicht vom Candida-Pilz verstoffwechselt werden. Isomaltulose wird mittels eines Fermentierungsprozesses erzeugt, wodurch eine spezielle molekulare Verbindung entsteht, die anders verstoffwechselt wird als herkömmliche Disaccharide. Die Aufnahme erfolgt gegenüber normalen Disacchariden zu einem Großteil im unteren Dünndarmabschnitt, wo sich die